Couteaux de cuisine: trouver les meilleurs

couteaux de cuisine

Trouver les meilleurs couteaux de cuisine s’avère parfois bien difficile; entre les modèles peu cher à la fiabilité douteuse, au filet émoussé et les modèles forgés à la main pouvant toucher des prix extrêmes l’affaire n’est pas simple lorsqu’il faut choisir. Bien heureusement des acteurs de la coutellerie sont capable de proposer une offre compétitive avec une qualité se rapprochant du haut de gamme.

Sur ce site nous nous efforcerons de trouver pour vous les meilleures affaires, du plus petit couteau au katana pour couper des pastèques à la volée!

Il faut tout de même se rappeler que les premiers couteaux de cuisine étaient un simple morceau de silex taillé à l’aide d’une autre pierre, par la suite un manche fût ajouté, les premiers homme historiques pouvez préparer tranquille les bêtes chassées! Les premières lames en acier furent forgées par les romains comme il fabriquerons les premiers couteaux à lame repliable à partir du 1er siècle. Nous n’allons pas vous faire un récapitulatif du couteau de cuisine à travers les âges mais vous pouvez quelques informations supplémentaires ici.

Par tradition l’occident inclut la liste suivante de couteaux de cuisine:

  • Abatte (couteau)
  • Bec d’oiseau (couteau)
  • Couperet
  • Désosseur
  • Économe, épluche-légumes, éplucheur
  • Éminceur ou « couteau de chef »
  • Feuille
  • Filet de sole (couteau)
  • Lancette ou couteau à huîtres
  • Office (couteau d’)
  • Tranchelard (couteau trancheur)
  • Pain
  • Jambon
  • Saumon

La tradition japonaise inclut:

  • Santoku hocho
  • Deba bōchō
  • Gyuto hocho
  • Nakiri bōchō
  • Yanagiba
  • Couperet chinois

Comme vous avez pu le comprendre nous serons à vos côtés en vous proposant des conseils d’achat mais également des recettes de cuisine ou nous pourrons découvrir l’utilisation de différents modèles de couteaux.
Les prochains jour sera mis en place une map des spécialistes des couteaux pas cher et d’excellente qualité. Nous listerons également les artisans passionnés créant chaque jour des couteaux expéditions, des pièces d’art.